Лимоны состоят из трех основных частей (кожица, кожура, мякоть), каждая из которых представляет собой уникальное сочетание питательных веществ, соединений, вкусов и ароматов, что обеспечивает ему репутацию в кулинарии и мире питания. Одним из примечательных фактов о фитосоединениях является то, что немногое имеет большое значение, а синергия имеет значение.
Важно отметить, что в случае любых высокопитательных продуктов, хотя каждая часть в отдельности обеспечивает уникальный уровень питательных веществ, ни одна группа компонентов не работает в одиночку для поддержания хорошего здоровья.
Лимоны имеют уровень pH 2–3 и считаются кислыми; когда они метаболизируются, минералы диссоциируют в крови, повышая pH выше семи и оказывая подщелачивающее действие на организм.
Высокое содержание витамина С в порошке плодов лимона поддерживает здоровье кожи, способствуя выработке коллагена, уменьшая морщины и защищая кожу от повреждений, вызванных ультрафиолетом.
| | |