Просмотры:2 Автор:Pедактор сайта Время публикации: 2021-10-26 Происхождение:Работает
BРиф Введение бромелаина
Николь 2021-10-22
Бромелайн или экстракт ананаса представляет собой соединение, состоящее из протеаз, обычно встречающихся в ананасе. это ясветло-желтый аморфный порошок со слабым специфическим запахом.
Откуда берется бромелайн?
Единственным крупным источником бромелайна является ананас.Этот фермент обычно извлекают из стеблей ананаса или молодых плодов ананаса, но было обнаружено, что другие части растения ананаса также имеют более низкое содержание бромелаина.В настоящее время не обнаружено других фруктов, содержащих большое количество бромелаина.В зависимости от места добычи бромелаиновые смеси в настоящее время делятся на два типа.Они есть:
• Стеблевой бромелайн (SBM)- Этот тип бромелайна является наиболее распространенным на рынке из-за его более низкой стоимости добычи, а стебель ананаса практически не представляет другой ценности.Метод экстракции – центрифугирование, ультрафильтрация или лиофилизация.Когда речь идет о бромелаине или его использовании в основных продуктах, скорее всего, речь идет об этом типе.
• Фруктовый бромелайн (FBM) — Согласно исследованиям, у плодового бромелаина более низкая пищеварительная активность, чем у стеблевого бромелаина, но его протеолитическая активность выше.В отличие от стеблевого бромелайна, этот тип бромелайна не получил широкого распространения из-за ограниченного предложения.
Было замечено, что эффект бромелайна зависит от времени приема. администрация.Например, если принимать его после еды, он может способствовать пищеварению и всасыванию, а если принимать натощак, он может помочь уменьшить воспаление.
