Просмотры:0 Автор:Pедактор сайта Время публикации: 2021-09-15 Происхождение:Работает
Естественный Еда Pрезерв-Cарнозный AСид
Под редакцией Гены.
Исследования антибактериального действия показывают, что карнозиновая кислота обладает разной степенью ингибирующего действия на Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Bacillus subtilis и дрожжи Hansenula и может использоваться в качестве натурального пищевого консерванта.
Антиоксидантный эффект Карнозиновая кислота обладает хорошим антиоксидантным действием и нейтрализует свободные радикалы.Его способность DPPH, ABTS поглощать свободные радикалы и антиоксидантная способность восстанавливать железо сильнее, чем у VE, немного слабее, чем у синтетического антиоксиданта TBHQ;его восстановительная способность выше, чем у VE и TBHQ.Карнозиновая кислота растворима в масле, что может эффективно ингибировать образование пероксидов жиров и разложение полиеновых жирных кислот, тем самым продлевая срок хранения жиров.Кроме того, исследования показали, что карнозиновая кислота может эффективно улавливать свободные радикалы кислорода в клетках печени мышей, снижать выработку перекисей липидов, тем самым стабилизируя клеточные мембраны;carnosic кислота также может ингибировать реакцию окисления липопротеинов низкой плотности. Эффективно предотвращает возникновение атеросклероза.
