Чтобы приготовить кофе без кофейных зерен?

Чтобы приготовить кофе без кофейных зерен?

Отредактировано от Стефи

Вы когда-нибудь слышали о кофе из одуванчиков?Это своего рода кофе, приготовленный из корня одуванчика.Его цвет такой же, как кофе.Он темно-коричневого цвета и имеет кофейный вкус, но не содержит кофеина.Когда-то он был очень популярен за границей.

Как мы все знаем, кофе стал неотъемлемой частью современной жизни.Но сам кофе в производственный процесс может быть вовлечен заводской эксплуатацией, загрязнением воды, вырубкой лесов и другими проблемами, являющимися острой экологической проблемой.Что еще более важно, с начала этого года в большом количестве сообщений СМИ указывалось, что из-за воздействия глобального изменения климата произрастание чая, шоколада, кофе и т. д. окажется под серьезной угрозой, а районы, подходящие для рост кофе в мире сократится на 50%.Под влиянием засухи, экстремальных погодных условий и других факторов урожайность кофейных культур снижается, и они более уязвимы перед угрозой болезней и вредителей.Кроме того, повышение температуры ускорит период созревания кофейных плодов, что приведет к недостаточному накоплению ароматических веществ, что сильно снижает вкусовые качества.

Тогда почему бы не выбрать некоторые заменители?Поверхность корня корень одуванчика содержит инулин.Эти ароматические соединения имеют такой же горький и шоколадный вкус, как и кофейные зерна.Хотя название кофе из одуванчиков звучит совсем по-другому, процесс его производства очень похож на процесс производства традиционного кофе.Одуванчик — не единственная альтернатива кофе.Корни цикория и корень лопуха также имеют те же свойства, и они также могут стать заменителями кофе.

Хотя мы не хотим этого признавать, изменение климата влияет на повседневную жизнь во всем мире, включая не только продовольственный кризис, но и кризис питьевой воды, усиление стихийных бедствий и так далее.Для нашего будущего пришло время интегрировать и применять концепцию «устойчивого развития» ко всем аспектам нашей жизни.