Краткое введение и основные применения экстракта розмарина

Под редакцией Джессики

Розмарин (Rosmarinus) — многолетний зеленый побег шалфея, его латинское название — «роса морская ( Rosmarinus officinalis ) ». Первоначальное место — зона восстановления циклических благовоний. Он растет в Испании, Франции, Италии, Тунисе, Марокко, Турции и других странах Европы и Северной Африки. Соседние страны Северной Африки теперь занимают большую территорию в Китае.

Существуют исторические записи об использовании розмарина в качестве пряности в Европе в средние века. В начале 1990-х годов западные страны начали изучать розмарин на протяжении веков. После сравнения антиоксидантного действия шести растений в сравнительном исследовании розмарин признан растением с высоким антиоксидантным действием, оказывающим значительное ингибирующее действие на действие различных сложных липидов.

В настоящее время в Китае существует в основном три метода экстракции розмарина: экстракция растворителем антиоксидантных активных ингредиентов ( розмариновая кислота, карнозиновая кислота и урсоловая кислота); метод дистилляции воды для дистилляции эфирных масел; сверхкритический метод экстракции эфирного масла и масла карнозиновой кислоты . Водорастворимая розмариновая кислота и маслорастворимая карнозиновая кислота являются основными антиоксидантными активными ингредиентами экстракта розмарина . Их производство и разделение в основном осуществляются с использованием различных растворителей, а различные продукты получаются в результате таких процессов обработки, как удаление примесей, обесцвечивание, обезжиривание и перекристаллизация.

Водорастворимая розмариновая кислота и маслорастворимая карнозиновая кислота являются природными полифенольными антиоксидантами, оба из которых могут эффективно предотвращать окислительное прогоркание масел и предотвращать выцветание или обесцвечивание, вызванное окислением. Антиоксидантный эффект в 2–4 раза выше, чем у синтетических антиоксидантов BHA и BHT, лучше, чем у VC, в 1–2 раза выше, чем у полифенолов чая, и в 1–2 раза выше, чем у TBHQ. Структура стабильна, не легко разлагается и выдерживает высокую температуру 190-240 ℃..

Поскольку экстракт розмарина обладает высокими антиоксидантными свойствами, хорошей термической стабильностью, низкой себестоимостью производства и естественной нетоксичностью, он позволяет избежать токсических и побочных эффектов на организм человека. Он широко используется в различных напитках, жидкостях для перорального применения, продуктах из водной среды и т. д. Среди натуральных пигментов, косметики, товаров для здоровья, сердечно-сосудистых препаратов, различных пищевых масел и продуктов, богатых маслом, наблюдается тенденция к постепенной замене широко используемых синтетических антиоксидантов, и в наше время он признан лучшим пищевым природным антиоксидантом третьего поколения.

Урсоловую кислоту получают после разделения розмариновой и карнозиновой кислот. Он оказывает антибактериальное, противовоспалительное, омолаживающее действие, влияет на кровяное давление и уровень липидов в крови. В основном он используется в медицине, продуктах здравоохранения, косметике и других областях.

Эфирное масло розмарина в основном получают путем дистилляции. Он обладает бактерицидными, инсектицидными, противовоспалительными функциями и т. д. Он широко используется в парфюмерии, лосьонах для ванн, косметике, шампунях, освежителях воздуха, средствах от муравьев и других ежедневных химикатах.