Основное направление применения экстракта розмарина

Основное направление применения экстракта розмарина

Eотредактировано к Николь

Экстракт розмарина получают из листьев многолетнего растения розмарина.Его основными ингредиентами являются розмариновый кислота, плотный кислота и урсол кислота.Основное применение розмарина в еда.Позвольте мне представить конкретное применение розмарина в пищевых продуктах. как показано ниже.

1. Общая еда

Экстракт розмарина в настоящее время чаще всего используется в пищевых продуктах, в основном в качестве природного антиоксиданта и консерванта.Маслорастворимые экстракты розмарина (плотный кислота и карнозол) в основном используются в пищевых маслах, мясных продуктах, молочных продуктах, продуктах с высоким содержанием жира, хлебобулочных изделиях и т. д. Основная функция заключается в предотвращении окисления масла, окисления пищевых продуктов и обесцвечивания. Он имеет ссверхвысокая термостойкость (190-240℃), так может быть использован в высокотемпературных продуктах, таких как выпечка и жарка.

2. Напитки

Водорастворимые антиоксиданты (розмариновый кислота) в основном используются в напитках, водных продуктах и ​​натуральных водорастворимых пигментах.Они обладают супер антиокислительной способностью и определенной устойчивостью к высоким температурам.В то же время экстракт розмарина розмариновый Кислота также обладает эффектом ингибирования микробной активности и оказывает очевидное ингибирующее действие на распространенные патогенные бактерии, такие как кишечная палочка и золотистый стафилококк.Его можно использовать в качестве натурального консерванта в большем количестве продуктов.Кроме того, экстракт розмарина также может улучшить вкус продукта и придать пище особый запах.

При приготовлении коктейлей и сокосодержащих напитков очень важной пряностью является розмарин с легким хвойным ароматом, который может придавать сокам и коктейлям особый запах.В настоящее время применение экстракта розмарина в напитках в основном используется в качестве ароматизатора.Потребители постоянно придираются к вкусу продукта.Обычные вкусы больше не могут удовлетворить потребности большинства потребителей.Нетрудно понять, почему на рынке существует множество ароматизированных продуктов, таких как имбирь, перец чили и куркума.Конечно, популярны также ароматы трав и специй, представленные розмарином.

Как сочетать ботанические травы с напитками, компания British Rosemary Water представила инновационный напиток на основе розмарина.Экстракт свежего розмарина производится и обрабатывается по запатентованной технологии.Он содержит только экстракт розмарина и родниковую воду, без красителей, консервантов, добавок и т. д. Этот напиток не только выполняет самую основную функцию напитков на рынке, утоляя жажду, но также оказывает влияние на улучшение памяти.С этой целью был проведен тест Нортумбрия Университет в 2018 году показал, что употребление алкоголя из розмарин может улучшить когнитивные способности примерно на 15%.

3. Hздоровая пища

С точки зрения разработки здоровой пищи экстракт розмарина привлек больше внимания в последние два года либо в виде отдельного сырья, либо в виде соединения.Крупнейшие компании, такие как Nature's Way, Now Foods, Садоф life, Nature's Answer и т. д. разработали родственные пищевые продукты с экстрактом розмарина.Основными формами продукта являются капсулы, таблетки и жидкости, которые используются для улучшения здоровья желудочно-кишечного тракта, антиоксидантов и здоровья кровеносных сосудов.. Удаление окислительных свободных радикалов и других эффектов.По сравнению с рынками Северной Америки и Западной Европы, Йинней Текущая разработка продуктов здорового питания с экстрактом розмарина является еще относительно отстает.