Растительная мармеладка ---- Вкусные добавки для питания на каждый день

Мармеладки

Растительные добавки, всегда удобные и вкусные для быстрорастущей потребительской базы.

Быстрорастущая потребительская база, заботящаяся о своем здоровье, которая ищет полезные жевательные конфеты на растительной основе.

Потребители, стремящиеся к хорошему самочувствию, ищут жевательные витамины как вкусный вариант добавления питательных веществ в свой ежедневный рацион. Они выбирают вкусные жевательные конфеты, чтобы уменьшить усталость от таблеток и поддержать свой активный образ жизни. Сегодня жевательные конфеты предназначены не только для детей. Фактически, именно взрослые ответственны за резкий рост популярности этой лекарственной формы, на долю которой в последние годы приходится 80% рынка.

На марках мармеладок на растительной основе можно указать, что они отвечают потребностям быстро растущего числа веганов и вегетарианцев, а также тех, кто придерживается гибкого подхода или просто хочет сократить потребление продуктов животного происхождения из-за этических проблем, связанных с использованием ингредиентов животного происхождения. Потребители обычно воспринимают добавки растительного происхождения как более безопасные и полезные для здоровья, чем альтернативы животного происхождения.

Жевательные конфеты на растительной основе обладают множеством преимуществ.

Жевательные конфеты на растительной основе обеспечивают потребителям превосходные сенсорные ощущения. Пектин, например, позволяет получать твердые жевательные конфеты с непревзойденным быстрым высвобождением вкуса. Пектин пользуется большим спросом у потребителей и позволяет получать жевательные конфеты с небольшой жевательной способностью или эластичностью, а также с мягким, нежным вкусом. Другим примером являются экстракты морских водорослей, такие как каррагинан, которые дают жевательные конфеты с твердой текстурой и чистым вкусом, имеют быстрое время схватывания, гибкий диапазон pH для работы и.

Экстракты пектина и морских водорослей очень эффективны в жевательных конфетах и ​​могут использоваться в очень низких концентрациях (менее 3%), что дает больше места для других ингредиентов.

Жевательные конфеты на растительной основе допускают широкий спектр вариантов заявлений на этикетке, отвечающих меняющимся предпочтениям потребителей, таких как веганские, вегетарианские, без ГМО, использование в добавках с органической маркировкой. Гидроколлоиды, такие как пектин и каррагинан, позволяют жевательным конфетам проявлять превосходную температурную стабильность, гарантируя, что жевательные конфеты не расплавятся, не прилипнут к внутренней части бутылки и не попадут к потребителю в виде большого комка.

Растительные жевательные растворы от IFF

Потребители, которые, возможно, выросли на мармеладных мишках на основе желатина, фруктовых закусках и зефире, ищут в своих добавках это знакомое ощущение во рту, вкус и текстуру. Переход с желатина на альтернативы, не содержащие животных, может быть пугающим, поскольку ту известную текстуру и вкус сложнее достичь с помощью пектина и каррагинана.

Но с правильными ингредиентами и небольшой помощью эксперта в области гидроколлоидов, обработки и сенсорного опыта эти проблемы можно решить. Наша команда экспертов проведет вас на каждом этапе процесса, чтобы ваши жевательные добавки вызывали положительный потребительский опыт на любой вкус. Мы помогаем вам определить лучшие ингредиенты для создания добавок с превосходными сенсорными ощущениями, обработкой и доставкой.

Свяжитесь с нашей командой экспертов, чтобы узнать, как успешно разрабатывать и производить вкусные жевательные конфеты на растительной основе, снизить содержание сахара в них и разработать полезную жевательную добавку. Свяжитесь с нами для получения образцов рецептур прямо сейчас.

Вы не готовы полностью перейти на растительную пищу?

Иногда для изменения текстуры жевательной резинки или улучшения ее термостабильности используются смеси различных гидроколлоидов. Например, добавление небольшой порции пектина может привести к получению жевательных конфет с более короткой и твердой текстурой, чем при использовании одного желатина. Это также помогает повысить температуру плавления желатина.