Привет, это Сяовэй.

В мире высокоэффективного спортивного питания есть секрет полишинеля: терпкий вишневый сок. От профессиональных баскетбольных площадок до финишных линий марафона мы видим, как спортсмены обращаются к этой ярко-красной жидкости, чтобы ускорить свое восстановление. Эта естественная сила вышла за рамки своего статуса простого «сока» и стала «секретным оружием» элиты.

Сегодня я хотел бы пригласить своих коллег-специалистов в области исследований и разработок присоединиться ко мне в изучении мощных биологически активных соединений вишни ( Cerasus vulgaris ), в частности антоцианов и природного мелатонина, и того, как они действуют на молекулярном уровне. В следующих разделах мы рассмотрим их двойные механизмы противовоспалительного действия и улучшения сна, рассмотрим ключевую литературу, подтверждающую эти выводы, и, наконец, покажем, как World-Way Biotech использует инновационные технологии концентрации и контроля качества для стабильной и эффективной доставки этого естественного «кода восстановления» в ваш рецептур.

Часть 1: Углубленный анализ механизма действия

Эффективность вишни обусловлена ​​не одним соединением, а синергическим взаимодействием ее фитохимических веществ. Основные механизмы вращаются вокруг двух основных областей:

Восстановление после упражнений (противовоспалительные и антиоксидантные). Интенсивные упражнения вызывают микроскопические повреждения мышц и окислительный стресс, что приводит к воспалению и отсроченной болезненности мышц (DOMS). Антоцианы вишни (особенно цианидин-3-глюкозид) играют здесь решающую роль. Механизм включает в себя:

• Подавление путей воспаления. Было показано, что антоцианы эффективно ингибируют ферменты циклооксигеназы (ЦОГ-1 и ЦОГ-2). Эта цель аналогична цели НПВП: они снижают выработку медиаторов воспаления, таких как простагландины, в источнике, тем самым смягчая воспаление после тренировки [1].

• Нейтрализующий окислительный стресс : активные формы кислорода (АФК), образующиеся во время физических упражнений, являются основной причиной повреждения клеток. Являясь мощными антиоксидантами, антоцианы напрямую удаляют эти свободные радикалы, смягчая окислительный стресс в мышечных клетках и ускоряя восстановление сил и функций.

Качество сна (циркадная регуляция). Вишня — один из немногих источников пищи, который естественным образом содержит мелатонин , ключевой гормон, регулирующий циркадный ритм человека (цикл сна-бодрствования). Механизм здесь двоякий и особенно элегантный:

• Экзогенные добавки: они напрямую обеспечивают биодоступный мелатонин, который может помочь уменьшить задержку сна [2].

• Эндогенное стимулирование: вишня богата триптофаном , предшественником серотонина и мелатонина. Кроме того, исследования показали, что содержащиеся в нем процианидины (например, процианидин B-2) могут ингибировать фермент индоламин-2,3-диоксигеназу ( IDO ) [3]. IDO – ключевой фермент, расщепляющий триптофан. Ингибируя IDO, вишня увеличивает биодоступность триптофана, обеспечивая более эффективное преобразование в мелатонин и, таким образом, значительно улучшая продолжительность и эффективность сна.

Часть 2: Поддержка ключевой научной литературы

Научное сообщество подтвердило эффективность вишни посредством многочисленных клинических испытаний.

• Обзор литературы о спортсменах показал, что когда «восстановление» имеет приоритет над «адаптацией» (т. е. во время крупных соревнований), добавление терпкого вишневого сока — обычно нагрузка в течение нескольких дней до и после соревнований — эффективно уменьшает болезненность мышц, ускоряет восстановление силы и снижает маркеры воспаления [1].

• Другое рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование на здоровых взрослых показало, что употребление концентрата терпкого вишневого сока в течение 7 дней значительно увеличивает общее содержание мелатонина. Это привело к значительному улучшению как объективного (с помощью актиграфии), так и субъективного (с помощью опросника) общего времени сна и эффективности сна [2].

• Что касается механизмов, пилотное исследование 2018 года конкретно показало, что ингибирование активности IDO вишней увеличивает доступность триптофана. Это дает убедительные доказательства существования механизма «эндогенного стимулирования» и его потенциала в лечении бессонницы [3].

Часть 3: Мировое биотехнологическое решение

Четкие механизмы и литература являются основой, но перевод этих активных соединений из сырых фруктов в стандартизированный ингредиент промышленного уровня является основной задачей для разработчиков рецептур. И антоцианы, и мелатонин общеизвестно чувствительны и легко разлагаются под воздействием тепла и окисления во время обработки.

Ингредиенты World-Way® Sour Cherry от World-Way Biotech разработаны для решения следующих проблем:

1. Превосходство в области исследований и разработок : инновационная концентрация и эффективность защиты требуют эффективной дозы. Мы используем мгновенную стерилизацию UHT (сверхвысокая температура) . Этот процесс обеспечивает микробиологическую безопасность (соответствие строгим стандартам США по пестицидам и тяжелым металлам) за считанные секунды, сохраняя целостность и естественный вкус термочувствительных активных веществ, таких как антоцианы и мелатонин. В сочетании с нашим инновационным процессом концентрации (при котором 1 г материала может быть сконцентрирован до 50 мг) содержание активного компонента в той же дозировке значительно выше, чем в обычных продуктах, что обеспечивает эффективность и конкурентоспособность вашего конечного продукта.

2. Бескомпромиссный контроль качества: гарантированная стабильность от источника до решения World-Way осуществляет строгий контроль источника сырья . Что еще более важно, мы устанавливаем измеримые стандарты качества. Мы используем ВЭЖХ/УФ-тестирование для точного количественного определения антоцианов, гарантируя, что каждая партия (например, наша спецификация на 0,8% антоцианов) обеспечивает абсолютную стабильность от партии к партии . Это означает, что данные, которые вы проверяете в ходе исследований и разработок, будут точно воспроизведены в полномасштабном производстве — краеугольном камне продукта гарантированного качества.

Часть 4: Потенциал применения и перспективы разработки

Благодаря превосходной растворимости и приятному розовому виду мелкого порошка, порошок/экстракт концентрата вишни World-Way® имеет широкий потенциал применения:

• Спортивное питание (основное применение): краеугольный камень восстановления. Идеально подходит для «предварительного восстановления» или мгновенного пополнения запасов после тренировки в виде порошков, RTD, гелей или таблеток.

• Поддержка сна (зона роста): естественное, не вызывающее привыкания решение для сна. Может использоваться отдельно или в сочетании с такими ингредиентами, как ГАМК, валериана или ашваганда, для комплексного снотворного.

• Здоровое старение и здоровье суставов : используя свои мощные противовоспалительные (ингибирующие ЦОГ) и антиоксидантные свойства, он также идеально подходит для функциональных продуктов питания, направленных на устранение дискомфорта в суставах или облегчение подагры (посредством ингибирования ксантиноксидазы).

Примечание. Вишня, естественно, содержит сорбит , который в высоких дозах может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта у некоторых людей. Порошок высокой концентрации World-Way позволяет использовать низкую эффективную дозу, сводя к минимуму общий объем, необходимый в рецептуре, и эффективно снижая этот риск.

Превращение убедительных научных достижений в лидирующий на рынке продукт — это общий путь.

Мы приглашаем вас связаться с нашими техническими экспертами на сайте ( www.world-way.net ), чтобы изучить весь потенциал рецептуры World-Way® Sour Cherry. Запросите наши технические паспорта, данные о стабильности и концепции рецептур, чтобы совместно создать следующее поколение оздоровительных решений.

Ссылки

[1] Витале К.К., Хьюглин С. и Джонстон Э. (2017). Терпкий вишневый сок у спортсменов: обзор литературы и комментарии. Текущие отчеты спортивной медицины , 16 (4), 230–239.

[2] Ховатсон Г., Белл П.Г., Таллент Дж., Миддлтон Б., МакХью М.П. и Эллис Дж. (2012). Влияние терпкого вишневого сока (Prunus cerasus) на уровень мелатонина и улучшение качества сна. Европейский журнал питания , 51(8), 909–916.

[3] Лоссо Дж.Н., Финли Дж.В., Карки Н. и др. (2018). Пилотное исследование терпкого вишневого сока для лечения бессонницы и исследование механизмов. Американский терапевтический журнал , 25(2), e194–e201.